| Titre : | Saveurs, 67. Bulletin N°67 - février 1997 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/02/1997 |
Dépouillements
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"Dégustation" d'un ensemble de vins du Rhône capables d'épouser la truffe.
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Dans la région du Tricastin , une rencontre sublime : celle qui associe le diamant noir et les vins ensoleillés de la vallée du Rhône.
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L'authentique dragée en bleu, en blanc ou en rose, est toujours fabriquée à Verdun dans les règles de l'art.
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Sur la côte nord-ouest des Etats-Unis, un lieu unique , une sorte de "bout du monde"qui cultive soigneusement ses traditions culinaires.
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Le poireau aux multiples vertus, est un de ces très anciens légumes aux origines aussi lointaines qu'incertaines. Il retrouve une place de choix sur nos tables.
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Une authentique station savoyarde à visage humain qui va fêter ses 20 ans avec virtuosité et gourmandise.
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Chargé d'une forte valeur affective, le lait symbolise la pureté, la fertilité et la richesse dans la plupart des sociétés.
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Au XV° siècle , un soir de mars en Auvergne , un dîner simple mais roboratif.
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Ici, l'exotisme n'est pas une image de pacotille et la cuisine , ce lien universel joue un rôle majeur.
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Pierre Perret jongle aussi bien avec les casseroles qu'avec les mots. Et pour ses copains , il mitonne de bons petits plats.
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La cité des bords de l'Yonne décline en toute sérénité ses atouts majeurs : des dimensions humaines, la qualité retrouvée de son vignoble, les produits du terroir.
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| ARCHIVES | documentaire | CDI | 001386 | Disponible |