| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3328. Bulletin N°3328 - 07/02/2013 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 07/02/2013 |
Dépouillements
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Sélection de création de chefs pâtissiers pour la Saint-Valentin 2013.
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Reportage sur les entreprises hôtelières qui travaillent en milieu hostile en 2013. Témoignage sur la gestion des bases-vie. Encadré : une prise d'otage en pleine interview.
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Pascale Carbillet, Auteur ;
Romy Carrère, Auteur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Analyse, en 2013, du dispositif mobili-jeune qui permet la prise en charge d’une partie des frais de logement des jeunes de moins de 30 ans en formation professionnelle par alternance.
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Analyse des accords mets et vins à l’occasion d’un repas de la Saint-Valentin en 2013. Service sur mesure, accords classiques et atypiques.
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Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||