L'hôtellerie restauration, n°3339 - Bulletin N°3339 (25/04/2013)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Conditions et modalités du contrat de génération
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3339 (25/04/2013) p.27
- Auteur : Pascale Carbillet
Description du contrat de génération en 2013, dispositif visant à créer des binômes de salariés jeune-senior afin de favoriser l'embauche des premiers, tout en maintenant les seconds dans l'emploi.
Article de périodique
International Culinary Center, la plus française des écoles américaines
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3339 (25/04/2013) p.1-3
- Personne interviewée : Dorothy Hamilton
Présentation de l'institut culinaire français de New York en 2013. Entretien avec la présidente de l'institut.
Article de périodique
Jo le Boucher à la loupe
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3339 (25/04/2013) p.10
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- Auteur : Hélène Binet
- Auteur : Manon Chabrand
- Bernard Boutboul
Analyse de la carte du restaurant Jo le Boucher à Saint-Herblain (44) en 2013. La forme de la carte, points forts et points faibles, les produits et les prix.
Article de périodique
La publicité pour les boissons alcooliques dans les débits de boissons
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3339 (25/04/2013) p.28
- Auteur : Pascale Carbillet
Le point sur la réglementation concernant la publicité des boissons alcoolisées dans les cafés et restaurants en 2013.
Article de périodique
Le Futuroscope crée des sensations côté restauration
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3339 (25/04/2013) p.8
- Auteur : Nadine Lemoine
Reportage sur le Futuroscope et son offre de restauration en 2013. Innovation : bar aérien et gastronomie moléculaire.
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