| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3337. Bulletin N°3337 - 12/04/2013 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 12/04/2013 |
Dépouillements
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Myriam Huet, Personne interviewée ;
Sophie Senty, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Entretien avec une oenologue sur l'élaboration d'une carte des vins en 2013. Les règles à respecter.
Article : texte imprimé
Mélanie Farcot-Gigon, Personne interviewée ;
Hélène Binet, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Entretien avec la présidente de Domino's Pizza en France en 2013. Analyse des caractéristiques de l'enseigne de restauration en franchise : chiffres-clés, offre de produits. Caractéristiques du groupe.
Article : texte imprimé
Présentation de Xavier Alberti, directeur général de Châteaux & Hôtels Collection en 2013. La stratégie de développement de la marque. Les chiffres clés. Le guide Châteaux & Hôtels Collection 2013.
Article : texte imprimé
Analyse, en 2013, d'un négociant en vins sur l'élaboration d'une carte des vins en restauration rapide. Conseils pour accompagner des tapas et snacking. Adaptation de la carte à la clientèle, aux moments de la journée. Carte des vins virtuelle.
Article : texte imprimé
Analyse d'une étude réalisée aux Etats-Unis, mettant en évidence le rapport entre des troubles cardiaques et la consommation de boissons énergisantes en 2013.
Article : texte imprimé
Description du dispositif crédit d'impôt Maître restaurateur, que la loi de finances rectificative pour 2012 prolonge pour les professionnels qui obtiendront leur titre jusqu'au 31 décembre 2013. Les dépenses donnant droit au crédit d'impôt. Les[...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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