L'hôtellerie restauration, n°3344 - Bulletin N°3344 (30/05/2013)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
83% des chambres du parc hôtelier sont classées
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3344 (30/05/2013) p.24
- Auteur : Pascale Carbillet
Description, en 2013, de la démarche de classement des hôtels selon la norme de 2009. Les formations pour aider au classement, les risques encourus si on ne respecte pas la réglementation.
Article de périodique
Les commerciaux, des profils de plus en plus stratégiques
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3344 (30/05/2013) p.3
- Auteur : Valérie Meursault
Description du métier de commercial en hôtellerie restauration en 2013. Les objectifs des commerciaux, leur rôle dans l'entreprise. L'évolution de carrière. Encadré : les commerciaux du Club Med.
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