L'hôtellerie restauration, n°3341 - Bulletin N°3341 (10/05/2013)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Comment gérer les jours fériés de mai
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3341 (10/05/2013) p.24
- Auteur : Pascale Carbillet
Analyse de la convention collective en hôtellerie et restauration sur les jours fériés du mois de mai en 2013. Les jours fériés ordinaires : 8 mai, ascension et pentecôte, et le 1er mai, jour de la fête du travail et seul jour férié légal, régle[...]
Article de périodique
Focus sur KFC
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3341 (10/05/2013) p.25
- Auteur : Hélène Binet
Reportage sur l'entreprise de restauration rapide KFC en 2013. Les chiffres-clés, l'offre de produits. Entretien avec Benjamin Bobhot, responsable développement franchise. Le groupe Yum! Brands.
Article de périodique
L'éveil culinaire de la Russie
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3341 (10/05/2013) p.1-3
- Auteur : Nadine Lemoine
Reportage sur la restauration en Russie en 2013. Implantation des premiers salons gastronomiques tels que le Sirha et le festival Omnivore. Prédominance de la restauration rapide et de la restauration à thème.
Article de périodique
Peut-on accueillir un mineur en stage d'observation dans un débit de boisson ?
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3341 (10/05/2013) p.23
- Auteur : Pascale Carbillet
Analyse, en 2013, de la réglementation du travail relative aux stages d'élèves mineurs venant de collège.
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