L'hôtellerie restauration, n°3347 - Bulletin N°3347 (20/06/2013)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Comment calculer et accorder les congés payés
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3347 (20/06/2013) p.24-25
- Auteur : Pascale Carbillet
Analyse de la réglementation et du calcul des congés payés. Jours de congés par mois de travail. Décompte des jours ouvrables. Encadré : comment déterminer la base de calcul des congés payés.
Article de périodique
En été, misez sur la diversité de la bière
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3347 (20/06/2013) p.29
- Auteur : Hervé Marziou
Reportage sur les bières d'été servies en brasseries, et sur les nouveautés de la saison estivale 2013.
Article de périodique
Omnivore nourrit Cinéma Paradisio
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3347 (20/06/2013) p.1-3
- Auteur : Nadine Lemoine
Reportage sur la restauration de l'exposition Cinéma Paradisio organisée au Grand Palais à Paris en juin 2013.
Article de périodique
Rouleau de raie, rôti en crépine, jus de cabernet au romarin
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3347 (20/06/2013) p.30
- Auteur : Marc Galais
Analyse d'une recette de poisson en 2013 : préparation, cuisson, coût, accord mets et vins.
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