L'hôtellerie restauration, n°3357 - Bulletin N°3357 (29/08/2013)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Résidences de tourisme et logements chez les parents et amis : les nouveaux défis de l'hôtellerie
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3357 (29/08/2013) p.21
Analyse de la fréquentation hôtelière durant l'été 2013. Les conséquences de la crise économique, de la concurrence des résidences de tourisme, et de l'évolution de la demande touristique.
Article de périodique
Restauration de camping : produits régionaux et approches créatives en Languedoc-Roussillon
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3357 (29/08/2013) p.6-7
- Auteur : Anne-Sophie Thérond
Tour d'horizon de campings du Languedoc Roussillon en 2013, région classée première en France dans le secteur de l'hôtellerie de plein air.
Article de périodique
Restauration végétarienne : le phénomène de mode annonce-t-il une tendance lourde ?
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3357 (29/08/2013) p.1-3
- Auteur : Lydie Anastassion
Tour d'horizon des restaurants végétariens et végétaliens à Paris en 2013.
Article de périodique
Sur quelle base calculer l'indemnité de congés payés
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3357 (29/08/2013) p.22
- Auteur : Pascale Carbillet
Analyse du calcul de l'indemnité de congés payés en 2013.
Article de périodique
Accueillir un collaborateur en restauration : le premier jour
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3357 (29/08/2013) p.27
- Auteur : André Picca
Description des étapes nécessaires pour intégrer un nouveau salarié dans l'entreprise en 2013.
Article de périodique
Etes-vous bien assurés envers vos clients ?
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3357 (29/08/2013) p.23
- Auteur : Pascale Carbillet
Le point sur le régime spécifique de responsabilité des hôteliers et restaurateurs envers leur clientèle en 2013.
Article de périodique
Les requins, "un désastre pour le tourisme réunionnais"
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3357 (29/08/2013) p.4
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- Personne interviewée : Frédéric Veyrier
- Intervieweur : Pascale Carbillet
Entretien avec le président de l'Union des hôteliers de la Réunion en 2013, sur les conséquences des décès dus aux attaques de requins sur les réservations touristiques.
Article de périodique
A l'Image Sainte-Anne à la loupe
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3357 (29/08/2013) p.8
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- Auteur : Hélène Binet
- Auteur : Alice Iglicki
- Bernard Boutboul
Analyse des points forts et des faiblesses de la carte du restaurant "A l'image Saint-Anne" de Vannes (Morbihan) en 2013. La carte, les produits, les prix.
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