| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3357. Bulletin N°3357 - 29/08/2013 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 29/08/2013 |
Dépouillements
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Analyse de la fréquentation hôtelière durant l'été 2013. Les conséquences de la crise économique, de la concurrence des résidences de tourisme, et de l'évolution de la demande touristique.
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Tour d'horizon de campings du Languedoc Roussillon en 2013, région classée première en France dans le secteur de l'hôtellerie de plein air.
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Tour d'horizon des restaurants végétariens et végétaliens à Paris en 2013.
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Analyse du calcul de l'indemnité de congés payés en 2013.
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Description des étapes nécessaires pour intégrer un nouveau salarié dans l'entreprise en 2013.
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Le point sur le régime spécifique de responsabilité des hôteliers et restaurateurs envers leur clientèle en 2013.
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Frédéric Veyrier, Personne interviewée ;
Pascale Carbillet, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Entretien avec le président de l'Union des hôteliers de la Réunion en 2013, sur les conséquences des décès dus aux attaques de requins sur les réservations touristiques.
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Hélène Binet, Auteur ;
Alice Iglicki, Auteur ;
Bernard Boutboul
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Analyse des points forts et des faiblesses de la carte du restaurant "A l'image Saint-Anne" de Vannes (Morbihan) en 2013. La carte, les produits, les prix.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||

