L'hôtellerie restauration, n°3356 - Bulletin N°3356 (22/08/2013)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Elaborer une carte des vins quatre saisons
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3356 (22/08/2013) p.18
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- Auteur : Sophie Senty
- Auteur : Frédérique Sicre
Description d'une carte des vins adaptée aux plats de saison en 2013. Accords mets et vins quatre saison, conseils pour le service des vins.
Article de périodique
Châteaux & Hôtels Collection renforce le dialogue avec ses adhérents
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3356 (22/08/2013) p.1-3
Reportage sur la chaîne hôtelière "Châteaux & Hôtels Collection", réseau d'indépendants en 2013. Présentation de la stratégie mise en oeuvre par le directeur général Xavier Alberti.
Article de périodique
Des investissements chinois rares et chers
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3356 (22/08/2013) p.15
Reportage sur la stratégie des investisseurs chinois dans l'hôtellerie française en 2013.
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