| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3368. Bulletin N°3368 - 15/11/2013 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 15/11/2013 |
Dépouillements
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Analyse d'un sondage sur le projet de label "fait maison" mené auprès des professionnels de la restauration et de leurs clients.
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Le point sur les Champagnes servis dans les menus de fin d'année : le choix, les accords mets et vin. Encadrés : champagne nature ; conseils de service.
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Le point sur la conformité de classement des hôtels et sur le respect des obligations en matière d'affichage des prix. Encadré : quel doit être l'affichage des prix à l'hôtel ?.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||