| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3367. Bulletin N°3367 - 07 novembre 2013 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 07/11/2013 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Nadine Lemoine, Auteur ;
Cécile Charpentier, Auteur
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Le chef 3 étoiles de Saint-Bonnet-le-Froid s'est imposé au fil du temps comme l'un des maîtres de la cuisine des champignons. Son nouveau livre sur le sujet est une référence. Régis Marcon évoque pour nous sa passion et nous livre quelques-uns d[...]
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