L'hôtellerie restauration, n°3362 - Bulletin N°3362 (03 octobre 2013)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Gérald Passédat plonge dans la Méditerranée
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3362 (03 octobre 2013) p. 90-97
- Auteur : Nadine Lemoine
Le chef 3 étoiles Michelin du Petit Nice à Marseille (13) confie ses secrets, ses passions et ses recettes pour la première fois dans un livre absolument magnifique. Rencontre.
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