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Article : texte imprimé
Pierre-Yves Pasco, Auteur |Présentation en 2013 du programme de préservation des dernières populations bretonnes de moules perlières d'eau douce.Article : texte imprimé
Dans Saveurs (1998, 1998)Ce mets populaire est devenu aussi l'un des mollusques marins les plus génreux. Les moules sont employées dan un nombre de garnitures de poissons timbales, vol-au-vent et constituent des plats exotiques.
