Auteur Frédéric Dubessy

2 Documents disponibles écrits par cet auteur

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Article de périodique

Le Bio s'invite dans les lycées

Dans le périodique : Néorestauration, n°455 (07/2008) p.58

Auteur : Frédéric Dubessy

Présentation des ateliers de formation proposés au personnel de restauration des établissements scolaires de la région PACA par l'association "Un Plus Bio". Sensibilisation aux produits issus de l'agriculture biologique. Contenu des différents m[...]

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Article de périodique

Dolce frégate gère le stress de ses collaborateurs

Dans le périodique : Néorestauration, n°461 (02/2009) p.58

Auteur : Frédéric Dubessy

Présentation, en 2009, de la démarche du complexe hôtelier de luxe Varois "Dolce Frégate", pour prévenir et gérer le stress professionnel de ses salariés. Atouts pour l'entreprise et pour les salariés.

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