| Titre : | Le Journal du pâtissier, 401. Bulletin n°401 - 20 novembre 2014 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/11/2014 |
Dépouillements
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Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | documentaire | CDI | 016724 | Disponible |

