Article de périodique
La restauration nomade freinée dans son élan
- Dans le périodique : Néorestauration, n°509-510 (06/2013) p.18-20
- Auteur : Ophélie Colas des Francs
Reportage sur la street food ou la restauration de rue. Les principales enseignes mobiles innovantes. Le point de vue des restaurateurs comme Thierry Marx qui a créé une association "Street food en mouvement" qui entend promouvoir la gastronomie[...]
