Article de périodique
L'ail, une tête bien faite
- Dans le périodique : Néorestauration, n°466 (07/2009) p.28-29
- Auteur : Michèle Villemur
Présentation des atouts culinaires de l'ail : variétés, qualités nutritionnelles, conseils d'utilisation. Avis de chefs cuisiniers.
