| Titre : | Saveurs, 215. Bulletin N°215 - décembre 2014 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/12/2014 |
Dépouillements
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Les préparations flambées : il suffit que le contenu de la poêle s'embrasse et que les flammes bleutées crépitent pour que vos mets soient flambés et vos invités bluffés...
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Les raviolis : On croyait devoir se résigner à ne déguster qu'au restaurant ces délicates bouchées...
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Sous toutes ses formes, on peut dire qu'il fait partie de notre vie au quotidien. Petite histoire d'une fève qui a vraiment la côte
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Pour les fêtes laissez-vous inspirer par la magie d'un noël nordique
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Au coeur de ce massif montagneux se niche l'un des lieux de villégiature préférés des Allemands : Baiersbronn, dont la botte secrète est l'hospitalité et la gastronomie !
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Sanglier, pigeon, faisan... Ces viandes aux saveurs corsées sont à la base de préparations fines, rustiques et généreuses
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Un maximum de miel et de proportions d'épices qui varient à l'infini. Ce pain a traversé les siècles et les condinents pour nous régaler sous toutes ses formes.
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Coquillage raffiné et trésor de nos régions côtières, la praire nous régale de son parfum iodé.
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UN pays, où le terme le plus couramment utilisé pour dire manger signifie littéralement "manger du riz", ne peut que vénérer de façon particulière la céréale reine de l'Asie.
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Promenade gourmande à Saint-Germain-des-Près.
C'est l'un des plus célèbres quartiers de Paris. Il attire les touristes du mode entier mais n'a pas pour autant perdu son âme...
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Le foie gras : toujours aussie apprécié, ce fleuron de la cuisine hexagonale se décline sans difficulté au gré de l'imagination..
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Pour ceux qui savent attendre, il y a toujours quelque chose de bon qui mijote au coeur de l'hiver.
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