Saveurs, n°212 - Bulletin N°212 (juillet 2014)
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Saveurs
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Article de périodique
Bouzigues, dezs huîtres d'exception
- Dans le périodique : Saveurs, n°212 (juillet 2014) p. 114-118
Rendez-vous sur les bords de l'étang de Thau, dans l'Hérault, à la rencontre d'ostréiculteurs producteurs d'huîtres superbes...
Article de périodique
Carte blanche aux fruits jaunes
- Dans le périodique : Saveurs, n°212 (juillet 2014) p. 62-67
Pêches, prunes, abricots, nectarines... La grande famille ds fruits jaunes se donne rendez-vous tout l'été pour nous rafraîchir et nous régaler...
Article de périodique
Divines terrines
- Dans le périodique : Saveurs, n°212 (juillet 2014) p. 38-43
Entrées savoureuses ou lat complet les terrines sont les reines de l'été...
Article de périodique
Guérande, la presqu'île aux milles visages
- Dans le périodique : Saveurs, n°212 (juillet 2014) p. 90-98
Cap sur la Loire Atlantique ! Vieille pierre, plages de sable fin, marais salants, ports de pêche... Les charmes de la belle presqu'île se conjuguent au pluriel.
Article de périodique
Le couteau, un mollusque qui ne manque pas de tranchant !
- Dans le périodique : Saveurs, n°212 (juillet 2014) p. 44-46
A l'instar de la palourde ou de la praire, il est source de plaisir avant même de rejoindre l'assiette.
Article de périodique
Les Pouilles, un charme à l'état brut
- Dans le périodique : Saveurs, n°212 (juillet 2014) p. 104-113
Depuis quelques années, cette région du sud de l'Italie, côté mer Adriatique, est très prisée. On y trouve le soleil, la mer et une cuisine de produits comme on rêve au nord de la Loire...
Article de périodique
Salades composées
- Dans le périodique : Saveurs, n°212 (juillet 2014) p. 54-61
Recettes de salades composées de saison
Article de périodique
Tout feu, tout flamme...
- Dans le périodique : Saveurs, n°212 (juillet 2014) p. 22-33
Plancha, barbecue ? Peu importe : ce qui compte c'est que l'été soit là avec ses grillades...
Article de périodique
Tout savoir sur le chorizo
- Dans le périodique : Saveurs, n°212 (juillet 2014) p. 47-49
Cet ambassadeur de la cuisine ibérique a beau trôner fièrement dans les bars à tapas, on méconnaît les secrets de sa confection...
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