Saveurs, n°76 - Bulletin N°76 (décembre-janvier 1998)
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Saveurs
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Article de périodique
Le Chapon : un bon seigneur
- Dans le périodique : Saveurs, n°76 (décembre-janvier 1998) p. 78-83
Les français élisent désormais pour les fêtes presque deux fois plus de chapons que de dindes fermiers.
Article de périodique
Les Tables royales de Versailles
- Dans le périodique : Saveurs, n°76 (décembre-janvier 1998) p. 40-51
Du "potager du Roy" aux pavillons des halles de Notre-Dame, les tables versaillaises veulent rester royales.
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