Poissons

Dans le périodique : Saveurs, n°105 H ( 2001)
• Pages : p. 64-71
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Qu'ils soient pêchés dans la Méditerranée ou l'Atlantique, les poissons et les fruits de mer tiennent une place de choix dans la cuisine. Même à l'intérieur des terres !
    

• • Descripteurs : Espagne / fruit de mer / gastronomie / poisson / recette culinaire