Riz

Dans le périodique : Saveurs, n°105 H ( 2001)
• Pages : p. 83-91
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Traditionnellement, le riz est l'un des produits les plus polaires de la cuisisne espagnole. Le plat mythique est évidemment la paella, dont les versions se conjuguent à l'infini et qui est différente selon les régions...
    

• • Descripteurs : Espagne / gastronomie / recette culinaire / riz