| Titre : | Riz (2001) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (105 H, 2001) |
| Article : | p. 83-91 |
| Descripteurs : | Espagne / gastronomie / recette culinaire / riz |
| Résumé : |
Traditionnellement, le riz est l'un des produits les plus polaires de la cuisisne espagnole. Le plat mythique est évidemment la paella, dont les versions se conjuguent à l'infini et qui est différente selon les régions... |
| Nature du document : | documentaire |
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