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Présentation du salon des produits de la mer 2012. Les enjeux de préservation de la ressource halieutique. Les chefs français et la pêche durable.
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François de Beaulieu, Auteur |Avec son élevage industriel de saumons en baie de Morlaix, la société Salmor a réussi le pari d'obtenir une production de très grande qualité tout en respectant l'environnement.
