Keisuke Matsushima. Un philosophe aux fourneaux
- Dans le périodique : Saveurs, n°170 (septembre 2009) p. 70-73
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- Auteur : Emmanuelle Jary
- Photographe : Marie-José Jarry
Depuis qu'il a posé ses valises à Nice, ce Japonais pense, réfléchit et conçoit sa cuisine comme il pense, réfléchit et conçoit sa vie.