Le Journal du pâtissier, n°414 - Bulletin N°414 (20 janvier 2016)
Est un bulletin de :
Le Journal du pâtissier
Articles de ce bulletin
Ajouter le résultat à ma sélection
Article de périodique
Des gourmandises aux saveurs ensoleillées
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°414 (20 janvier 2016) p. 96-97
- Auteur : Christel Reynaud
Spécialités sucrées de la région Provence-Alpes-Côte-d'Azur : tarte tropézienne, tarte au citron de Menton, Colombier, navette provençale, calisson, marrons de Collobrières, confiture de figues de Solliès-Pont. Recette du Colomboer.
Article de périodique
Dossier du mois : Saint-Valentin
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°414 (20 janvier 2016) p. 40-75
Dossier. Sur le thème de la Saint-Valentin, les propositions des maisons et les recettes des chefs.
Article de périodique
Parfums d'hiver
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°414 (20 janvier 2016) p. 98-99
- Auteur : Thierry Jouval
Technologie de la glace. Trois recettes qui utilisent des produits d'hiver (suite). Glace cake noix de coco. Crème brûlée passion. Glace pralinée.
Article de périodique
The King
- Dans le périodique : Le Journal du pâtissier, n°414 (20 janvier 2016) p. 100
- Auteur : Stéphane Klein
Pièce montée en sucre artistique, sur le thème du rock'n roll, représentant le chanteur Elvis Presley.
Exemplaires
Exemplaires(0)
| Disponibilité | ||||
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||