| Titre : | Le Journal du pâtissier, 416. Bulletin N°416 - 20 mars 2016 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/03/2016 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Stéphane Klein, Auteur
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Sucre artistique. réalisation d'une pièce montée sur le thème de Pâques.
Article : texte imprimé
Dossier- Recettes de gâteaux, entremets, desserts, sur le thème de la meringue.
Article : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur
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Recettes de glace qui associent les quatre saveurs : sucré - salé - acide - amer. Glace yaourt, Bleu de Bresse, pomme. Glace quinoa, abricot, fraise. Sorbet concombre, pamplemousse.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||