| Titre : | Saveurs, 220. Bulletin N°220 - juin 2015 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/06/2015 |
Dépouillements
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Balade gourmande dans le bassin d'Arcachon
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Ils se déclinent en version sucrées et salées et se préparent dès que les beaux jours nous ouvrent l'appétit.
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Issu de la famille des petits pois, ce légume de printemps est un véritable conte à lui tout seul.
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Sous son petit nom se cache un morceau de cabillaud. Une fois dessalée, sa chair ne manque pas d'attraits et se cuisine de mille et une façons.
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Cuisiner c'est facile ! La preuve en images avec ces plats simples qui égaient le quotidien....
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Promenade gourmande à San Sebastian dans le pays basque
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Grand classique de la cuisine japonaise, cette sauce douce enveloppante colore et assaisonne en même temps.
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Des recettes astucieuses qui se mettent en quatre pour ne plus rien perdre de tout ce qu'il y a de bon dans nos aliments, voilà qui tome bien !
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Bulots, tellines, palourdes... Les coquillages de nos côtes alimentent une gastronomie de produits de la mer de plus en plus variée.
Exemplaires
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