Lapin : la sagese d'un globe-trotter

Dans le périodique : Saveurs, n°109 ( 2001)
• Pages : p.80-89
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Le Lapin est un animal comestible bourré de contradictions, si bien que l'homme ne sait toujours pas s'il doit l'aimer ou le haïr... Odyssée d'un gourmand malin qui à l'origine était américain...
    

• • Descripteurs : gastronomie / lapin / recette culinaire