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Article de périodique
Restaurer la circulation des truites
- Dans le périodique : Eau & Rivières de Bretagne, n°165 (octobre 2013) p. 26
- Auteur : Olivier Samica
Présentation des solutions d'aménagement envisagées pour faciliter la migration des truites.La Truite : une dame sauvage
- Dans le périodique : Saveurs, n°82 (juillet-août 1998) p. 89-93
Un délicieux poisson qui doit son succès aux recettes faciles qui flattent sa finesse, la truite ne garde sa grandeur que dans la simplicité.La truite : d'élevage ou sauvage
- Dans le périodique : Saveurs, n°218 (avril 2015) p. 28-29
La qualité d'une truite peut énormément varier d'un poisson à l'autre. Question de provenance et d'élevage.
