| Titre : | Etapes (Pyramyd NTCV), 217. Bulletin N°217 - 01/2014 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/01/2014 |
Dépouillements
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Clara Debailly, Auteur ;
Isabelle Moisy, Auteur
| Pyramid NTCV
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Sélection de boutiques et de showrooms culinaires aux décors et aux identités intérieures particulièrement soignées. Visuels.
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Portfolio de douze photographies culinaires par des photographes et directeurs artistiques contemporains : Philippe Jarrigeon, Karin Öström, Catherine Losing, David Luciano et Claudia Ficca, David Schwen, Jamie Julien-Brown et Jess Bonham, et Em[...]
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Point de vue polémique sur la pratique typographique du cutting-edge, ou personnalisation de caractères déjà existants. Visuels de caractères modifiés, et mise en garde de typographes sur le concept de la laideur en typographie.
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David Lane, Personne interviewée ;
Isabelle Moisy, Intervieweur
| Pyramid NTCV
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Entretien avec David Lane, fondateur et rédacteur en chef du magazine britannique "The Gourmand" depuis 2012, revue dédiée à l'art, la nourriture et la culture, présentant une iconographie à la jonction entre la cuisine et les arts graphiques. V[...]
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Stéphanie Sagot, Personne interviewée ;
Arnaud Fourrier, Intervieweur
| Pyramid NTCV
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Entretien avec la directrice artistique du centre d'art et de design La Cuisine, à Nègrepelisse, dans le Midi Quercy : comment leur programmation investit l'espace public en montrant des oeuvres qui ont un rapport à la nourriture. Visuels : deux[...]
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Isabelle Moisy, Auteur ;
Michel Chanaud, Auteur
| Pyramid NTCV
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Sélection visuelle de projets alimentaires fictifs qui pourraient devenir des innovations.
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Marine Bidaud, Personne interviewée ;
Alexandre Cammas, Personne interviewée ;
Marie Arquié, Intervieweur
| Pyramid NTCV
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Entretien avec Alexandre Cammas et Marine Bidaud, du guide annuel "Fooding" : la création du guide, l'utilisation de l'illustration pour renouveler le genre de l'image culinaire, leurs collaborations avec des illustrateurs de renom, tels que deV[...]
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Clara Debailly, Auteur ;
Isabelle Moisy, Auteur
| Pyramid NTCV
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Sélection de packagings alimentaires : le salon de thé mexicain Bonnard par Anagrama, la Strata Bakery par le studio P.A.R, la bière Wild Winter Ale par le studio Bedow, identité visuelle des vins Esporão par l'agence portugaise White Studio qui[...]
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Sélection visuelle de projets artistiques qui utilisent la nourriture comme source d'inspiration, matières à l'appui. Gemmes de beurre de Hopla, Pattern de Ich&Kar, Baguettes Tables du Studio Rygalik, accessoires culinaires de Marion Chatel-Chai[...]
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Description de l'évolution de l'image culinaire des livres de recettes, des années 1970 à aujourd'hui, avec le photographe Jean-Louis Bloch-Lainé : les photographes et les tendances à travers le point de vue de François Ha Minh Tinh, agent de ph[...]
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Gabriel Gaultier, Personne interviewée ;
Isabelle Moisy, Intervieweur
| Pyramid NTCV
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Entretien avec Gabriel Gaultier, graphiste, directeur artistique et fondateur de l'agence Jésus, agence graphique publicitaire dédiée à l'alimentaire : la création de l'agence, les tendances graphiques dans le secteur de la nourriture. Visuel de[...]
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Description et visuels des installations culinaires de Jean-Claude Chianale. Visuels : "Construction de la ville", et quatre visuels des "Constellations n°2".
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Présentation de huit chefs et designers culinaires internationaux. Entretien avec Marije Vogelzang, designer culinaire à Amsterdam. Présentation de Thierry Marx, chef du Mandarin Oriental, à Paris, d'Alex Atala, chef du D.O.M. à São Paulo, de Re[...]
Article : texte imprimé
Sélection d'études et d'entretiens autour de l'alimentation : que mangerons-nous demain, et comment ? Mutations des comportements, des outils, des usages, des lieux. Explications avec le centre d'innovations Le Laboratoire à Paris, interviews de[...]
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Elodie Palasse-Leroux, Auteur ;
Sophie Demay ;
Clara Debailly, Auteur
| Pyramid NTCV
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Visite de trois écoles européennes de design culinaire : L'ESAD de Reims, l'ECAL (Lausanne), et le Piet Zwart Institute. Rencontre avec Marc Brétillot, responsable du Master et du Post-diplôme design culinaire à Reims, avec Alexis Georgagopoulos[...]
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Présentation de clichés de l'artiste contemporaine Laura Shill et de son appropriation du thème historique des "hidden mothers". Explication du contexte historique : l'utilisation de cette pratique dans la photographie américaine entre 1850 et 1930.
Article : texte imprimé
Reportage illustré sur la nouvelle génération de pâtissiers français qui conçoivent chaque gâteau comme une oeuvre d'art, de Michalak à Séphora Saada en passant par L'Atelier de l'éclair, la pâtisserie Ciel, ou Privé de dessert... Nombreux visuels.
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Clara Debailly, Auteur ;
Isabelle Moisy, Auteur
| Pyramid NTCV
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Sélection visuelle de projets et de réalisations de designers pour les arts de la table : de la préparation au service, de l'assiette à la théière, en passant par la cloche à fromage, des designers comme Tom Dixon, Germain Bourré, Catarina Carre[...]
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Pascal Montfort, Personne interviewée ;
Isabelle Moisy, Intervieweur
| Pyramid NTCV
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Entretien sur la junk food avec Pascal Monfort, cofondateur du magazine Yummy, annuel dont le design de cette "mauvaise nourriture" est le sujet principal. Visuels de couvertures du magazine.
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Présentation du magazine "Yam", dont Philippe Rossat est le directeur de publication : ligne éditoriale du "magazine des chefs", basée sur le goût de la belle édition et la culture de l'image. Visuel de la couverture du numéro quinze, d'octobre-[...]
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Petit lexique illustré de la nourriture d'aujourd'hui : nouveaux usages gastronomiques, tendances culinaires, de B comme Bento, à S comme Street Food.
Article : texte imprimé
Clara Debailly, Auteur ;
Isabelle Moisy, Auteur
| Pyramid NTCV
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Identité visuelle de huit restaurants : "L'Impératif", bistrot fictif, à Québec, par Stéphanie Aubin ; le "Gomez", bar de quartier à Mexico, par Savvy Studio ; le "China Poblano", restaurant sino-mexicain à Las Vegas, par Toormix, qui signe égal[...]
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Santiago Tarditi, Personne interviewée ;
Sophie Demay, Intervieweur
| Pyramid NTCV
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Entretien avec Santiago Tarditi, auteur de "The Monocle Guide to Better Living" sur la place de la nourriture dans la qualité de la vie dans le monde. Visuels de quelques pages du livre : mise en page, grilles, illustrations.
Article : texte imprimé
Rencontre avec Yannig Samot, restaurateur parisien, auteur du livre "Street Food", dont la maquette est de Virginie Garnier du Bureau des Affaires Graphiques. Visuel de couverture.
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| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| Archives | AA-DESIGN | CDI | 20925 | Sorti jusqu'au 19/10/2024 |