Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 - Bulletin N°217 (01/2014)
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Etapes (Pyramyd NTCV)
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Article de périodique
Accueillir : retail & boutique au design léché
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.182-197
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- Auteur : Clara Debailly
- Auteur : Isabelle Moisy
Sélection de boutiques et de showrooms culinaires aux décors et aux identités intérieures particulièrement soignées. Visuels.
Article de périodique
Captiver : projets culinaires décalés et direction artistique en photographie
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.94-110
- Auteur : Isabelle Moisy
Portfolio de douze photographies culinaires par des photographes et directeurs artistiques contemporains : Philippe Jarrigeon, Karin Öström, Catherine Losing, David Luciano et Claudia Ficca, David Schwen, Jamie Julien-Brown et Jess Bonham, et Em[...]
Article de périodique
Cutting-edge logos
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.14-15
- Auteur : Jean-Baptiste Levée
Point de vue polémique sur la pratique typographique du cutting-edge, ou personnalisation de caractères déjà existants. Visuels de caractères modifiés, et mise en garde de typographes sur le concept de la laideur en typographie.
Article de périodique
David Lane
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.26-27
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- Personne interviewée : David Lane
- Intervieweur : Isabelle Moisy
Entretien avec David Lane, fondateur et rédacteur en chef du magazine britannique "The Gourmand" depuis 2012, revue dédiée à l'art, la nourriture et la culture, présentant une iconographie à la jonction entre la cuisine et les arts graphiques. V[...]
Article de périodique
Des pinceaux aux fourchettes
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.128-131
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- Personne interviewée : Stéphanie Sagot
- Intervieweur : Arnaud Fourrier
Entretien avec la directrice artistique du centre d'art et de design La Cuisine, à Nègrepelisse, dans le Midi Quercy : comment leur programmation investit l'espace public en montrant des oeuvres qui ont un rapport à la nourriture. Visuels : deux[...]
Article de périodique
Design et innovation
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.166-172
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- Auteur : Isabelle Moisy
- Auteur : Michel Chanaud
Sélection visuelle de projets alimentaires fictifs qui pourraient devenir des innovations.
Article de périodique
Diffuser : le fooding
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.56-73
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- Personne interviewée : Marine Bidaud
- Personne interviewée : Alexandre Cammas
- Intervieweur : Marie Arquié
Entretien avec Alexandre Cammas et Marine Bidaud, du guide annuel "Fooding" : la création du guide, l'utilisation de l'illustration pour renouveler le genre de l'image culinaire, leurs collaborations avec des illustrateurs de renom, tels que deV[...]
Article de périodique
Emballer : ces packagings chics qui ont du style
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.112-125
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- Auteur : Clara Debailly
- Auteur : Isabelle Moisy
Sélection de packagings alimentaires : le salon de thé mexicain Bonnard par Anagrama, la Strata Bakery par le studio P.A.R, la bière Wild Winter Ale par le studio Bedow, identité visuelle des vins Esporão par l'agence portugaise White Studio qui[...]
Article de périodique
Food inspiration
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.136-143
- Auteur : Isabelle Moisy
Sélection visuelle de projets artistiques qui utilisent la nourriture comme source d'inspiration, matières à l'appui. Gemmes de beurre de Hopla, Pattern de Ich&Kar, Baguettes Tables du Studio Rygalik, accessoires culinaires de Marion Chatel-Chai[...]
Article de périodique
François Ha Minh Tinh
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.36-41
- Auteur : Morgan Prudhomme
Description de l'évolution de l'image culinaire des livres de recettes, des années 1970 à aujourd'hui, avec le photographe Jean-Louis Bloch-Lainé : les photographes et les tendances à travers le point de vue de François Ha Minh Tinh, agent de ph[...]
Article de périodique
Gabriel Gaultier
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.34-35
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- Personne interviewée : Gabriel Gaultier
- Intervieweur : Isabelle Moisy
Entretien avec Gabriel Gaultier, graphiste, directeur artistique et fondateur de l'agence Jésus, agence graphique publicitaire dédiée à l'alimentaire : la création de l'agence, les tendances graphiques dans le secteur de la nourriture. Visuel de[...]
Article de périodique
Géographies comestibles
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.132-135
- Auteur : Caroline Bouige
Description et visuels des installations culinaires de Jean-Claude Chianale. Visuels : "Construction de la ville", et quatre visuels des "Constellations n°2".
Article de périodique
Innover # 1 : huit chefs et designers internationaux qui révolutionnent l'art de la gastronomie
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.144-155
- Auteur : Elodie Palasse-Leroux
Présentation de huit chefs et designers culinaires internationaux. Entretien avec Marije Vogelzang, designer culinaire à Amsterdam. Présentation de Thierry Marx, chef du Mandarin Oriental, à Paris, d'Alex Atala, chef du D.O.M. à São Paulo, de Re[...]
Article de périodique
Innover # 2 : recherche et expérimentation au Laboratoire, Paris
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.157-165
- Auteur : Jeanne Queheillard
Sélection d'études et d'entretiens autour de l'alimentation : que mangerons-nous demain, et comment ? Mutations des comportements, des outils, des usages, des lieux. Explications avec le centre d'innovations Le Laboratoire à Paris, interviews de[...]
Article de périodique
Innover # 3 : enseigner le design culinaire à l'ESAD Reims, à l'ECAL, au Piet Zwart Institute
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.172-180
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- Auteur : Elodie Palasse-Leroux
- Sophie Demay
- Auteur : Clara Debailly
Visite de trois écoles européennes de design culinaire : L'ESAD de Reims, l'ECAL (Lausanne), et le Piet Zwart Institute. Rencontre avec Marc Brétillot, responsable du Master et du Post-diplôme design culinaire à Reims, avec Alexis Georgagopoulos[...]
Article de périodique
La face cachée des hidden mothers
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.16-17
- Auteur : Kim Gillier
Présentation de clichés de l'artiste contemporaine Laura Shill et de son appropriation du thème historique des "hidden mothers". Explication du contexte historique : l'utilisation de cette pratique dans la photographie américaine entre 1850 et 1930.
Article de périodique
La pâtisserie en 2014, un travail d'orfèvre
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.44-49
- Auteur : Clara Debailly
Reportage illustré sur la nouvelle génération de pâtissiers français qui conçoivent chaque gâteau comme une oeuvre d'art, de Michalak à Séphora Saada en passant par L'Atelier de l'éclair, la pâtisserie Ciel, ou Privé de dessert... Nombreux visuels.
Article de périodique
Orchestrer : de l'art de cuisiner à l'art de la table, sélection de projets de designers
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.198-209
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- Auteur : Clara Debailly
- Auteur : Isabelle Moisy
Sélection visuelle de projets et de réalisations de designers pour les arts de la table : de la préparation au service, de l'assiette à la théière, en passant par la cloche à fromage, des designers comme Tom Dixon, Germain Bourré, Catarina Carre[...]
Article de périodique
Pascal Montfort
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.24-25
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- Personne interviewée : Pascal Montfort
- Intervieweur : Isabelle Moisy
Entretien sur la junk food avec Pascal Monfort, cofondateur du magazine Yummy, annuel dont le design de cette "mauvaise nourriture" est le sujet principal. Visuels de couvertures du magazine.
Article de périodique
Philippe Rossat
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.28-29
- Auteur : Isabelle Moisy
Présentation du magazine "Yam", dont Philippe Rossat est le directeur de publication : ligne éditoriale du "magazine des chefs", basée sur le goût de la belle édition et la culture de l'image. Visuel de la couverture du numéro quinze, d'octobre-[...]
Article de périodique
Repérer
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.50-55
- Auteur : Isabelle Moisy
Petit lexique illustré de la nourriture d'aujourd'hui : nouveaux usages gastronomiques, tendances culinaires, de B comme Bento, à S comme Street Food.
Article de périodique
Saliver : sélection de restaurants novateurs à l'identité bien pensée
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.74-93
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- Auteur : Clara Debailly
- Auteur : Isabelle Moisy
Identité visuelle de huit restaurants : "L'Impératif", bistrot fictif, à Québec, par Stéphanie Aubin ; le "Gomez", bar de quartier à Mexico, par Savvy Studio ; le "China Poblano", restaurant sino-mexicain à Las Vegas, par Toormix, qui signe égal[...]
Article de périodique
Santiago Tarditi
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.30-31
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- Personne interviewée : Santiago Tarditi
- Intervieweur : Sophie Demay
Entretien avec Santiago Tarditi, auteur de "The Monocle Guide to Better Living" sur la place de la nourriture dans la qualité de la vie dans le monde. Visuels de quelques pages du livre : mise en page, grilles, illustrations.
Article de périodique
Yannig Samot
- Dans le périodique : Etapes (Pyramyd NTCV), n°217 (01/2014) p.32-33
Rencontre avec Yannig Samot, restaurateur parisien, auteur du livre "Street Food", dont la maquette est de Virginie Garnier du Bureau des Affaires Graphiques. Visuel de couverture.
Exemplaires
Exemplaires(1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | AA-DESIGN | CDI | 20925 | Emprunté jusqu'au 19/10/2024 |