Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (12)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Nadine Lemoine, Auteur ; Cécile Charpentier, Auteur de l'animation ; Anne Garabedian, Auteur ; Fleur Tari, Auteur ; Sonia de Araujo, Auteur ; Francis Mateo, Auteur ; Julie Gerbet, Auteur ; Emmanuelle Couturier, Auteur ; Elodie Bousseau, Auteur ; Nathalie Ruffier, Auteur ; Bernard Degioanni, Auteur ; Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur ; Jean Bernard, Auteur ; Hélène Binet, Auteur ; Jean-François Mesplède, Auteur ; Anne-Sophie Thérond, Auteur ; Stéphanie Pioud, Auteur ; Sylvie Soubes, Auteur ; Pierre Boyer, Auteur ; Brigitte Ducasse, Auteur ; Jacques Gantié, Auteur ; Pascale Carbillet, Auteur ; Fabrice Varieras, Auteur ; Caroline Mignot, Auteur ; Lydie Anastassion, Auteur ; Jean-Yves Tournellec, Auteur ; Dorisse Pradal, Auteur ; Olivier Marie, Auteur |La sortie du guide Michelin 2014, fin février, était comme chaque année très attendue. Arnaud Lallement a décroché sa 3ème étoile. On compte six nouveaux promus à 2 étoiles et 57 à 1 étoile. L'Hôtellerie-Restauration nous invite à les découvrir [...]
Article : texte imprimé
Présentation du chef cuisinier Cyril Fressac, restaurant "Domaine du Colombier" à Malataverne, une étoile au guide Michelin 2017.
Article : texte imprimé
Présentation d'Olivier Alemany, chef cuisinier de la Closerie à Ansouis, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Article : texte imprimé
Présentation du chef cuisinier Damien Sanchez et du chef sommelier Alban Barbette, restaurant "Skab" à Nîmes, une étoile au guide Michelin 2017.
Article : texte imprimé
Présentation de Dominique Bucaille, chef cuisinier du restaurant Dominique Bucaille à Manosque, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Article : texte imprimé
Présentation de Jean-Yves Piccinali, chef cuisinier révélé par l'émission de téléréalité "Un dîner presque parfait", à la direction du restaurant Les Terrasses de Saint-Paul à Saint-Paul La Coste (30), en 2017.
Article : texte imprimé
Témoignage du chef cuisinier Julien Lavandet en 2017 qui officie dans deux restaurants du Gard : en formule bistro pour le déjeuner à Montaren-Saint-Médiers et en gastronomie, pour le dîner, à Uzès.
Article : texte imprimé
Présentation de Sébastien Bonnet, chef cuisinier du Kleber à Crest, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Article : texte imprimé
Nadine Lemoine, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Sylvie Soubes, Auteur ; Stéphanie Pioud, Auteur ; Anne Eveillard, Auteur ; Fleur Tari, Auteur ; Brigitte Ducasse, Auteur ; Sandrine Rochas, Auteur ; Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur ; Nathalie Ruffier, Auteur ; Anne-Sophie Thérond, Auteur ; Jean Bernard, Auteur ; Francis Mateo, Auteur ; Myriam Henry, Auteur ; Anne Letouzé, Auteur ; Stéphanie Decourt, Auteur ; Marie Tabacchi, Auteur ; Vanessa Guerrier-Buisine, Auteur ; Romy Carrère, Auteur ; Thierry Buzbach, Auteur ; Jean-Jacques Talpin, Auteur ; Sophie Dungler, Auteur ; Violaine Brissart, Auteur ; Emmanuelle Couturier, Auteur ; Stéphane Pocidalo, Auteur ; Pascale Carbillet, Auteur |"2019 est une année faste en nouveaux étoilés : 75 chefs, dont cinq 2 étoiles et deux 3 étoiles, Mauro Colagreco, Mirazur à Menton, et Laurent Petit à Annecy-le-Vieux. Un nombre élevé qui témoigne du dynamisme de la cuisine française, estime Gwe[...]
Article : texte imprimé
Présentation de l'Argentine Paz Levinson, sommelière passionnée désormais installée en France et travaillant dans l'univers de la haute gastronomie pour le groupe de restaurants d'Anne-Sophie Pic : parcours, formations suivies ; compétences et e[...]
Article : texte imprimé
Présentation de Jean-Jacques Prévôt, cher cuisinier du restaurant Prévôt à Cavaillon, une étoile au guide Michelin 2013. Les chiffres clés du restaurant.
Article : texte imprimé
Présentation de Bruno Chartron, chef cuisinier du Chartron à Saint Donat-sur-l'Herbasse, une étoile au guide Michelin 2013. Recette culinaire : Galette de pommes de terre et pieds de porc au lard fumé et aux truffes. Les chiffres clés du restaurant.
