| Titre : | Le Journal du pâtissier, 421. Bulletin N°421 - 20 septembre 2016 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/09/2016 |
Dépouillements
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Recette de dessert, à base de pain perdu, qui rappelle le temps de l'enfance.
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Dossier. Recettes de pâtisserie et entremets, sur le thème du Mont-Blanc et de la montagne.
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Recette de dessert. Tarte fruits rouges-citron-lychee.
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Réalisation d'une pièce en sucre représentant la sorcière du dessin animé de Walt Disney "Blanche-Neige et les Sept Nains".
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Thierry Jouval, Auteur
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Utilisation des huiles végétales dans la production de glaces et sorbets.
Exemplaires
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| aucun exemplaire | ||||