| Titre : | Le Boeuf : un costaud au coeur tendre (1992) |
| Auteurs : | Christiane Sacaze, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (24, octobre 1992) |
| Article : | p. 56-60 |
| Descripteurs : | viande de boucherie |
| Mots-clés: | viande |
| Résumé : |
Les français réapprennent à consommer le boeuf. Recettes, tableau de découpage du boeuf. |
| Nature du document : | documentaire |
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