Article de périodique
"La VAE, un secteur en pleine expansion"
- Dans le périodique : Néorestauration, n°478 (09/2010) p.16
-
- Personne interviewée : Alexandra Frantz
- Intervieweur : Encarna Bravo
Interview d'Alexandra Frantz, directrice du salon de la Vente à Emporter (VAE) et de la restauration urbaine et nomade. Les points forts du salon : démonstrations culinaires, organisation d'une journée de convention professionnelle, partenariat [...]
