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Auteur Luc Charbonnier

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Livre

Devenir boulanger

    • Auteur : Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale
    • Directeur de publication : Gérard Brochoire
    • Éditeur scientifique : Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
    • Secrétaire : Luc Charbonnier
  • Editeur : [Paris] : éd. Sotal 2004 1 vol. (VII-357 p.)
Cote : 664.6
Disponible
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Livre

Devenir pâtissier

    • Auteur : Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale
    • Directeur de publication : Gérard Brochoire
    • Éditeur scientifique : Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
    • Secrétaire : Luc Charbonnier
  • Editeur : [Paris] : éd. Sotal 2004 1 vol. (VII-334 p.)
Cote : 664.6
Disponible
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