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Article : texte imprimé
Paul Bocuse, Personne interviewée ; Jean-François Mesplède, Intervieweur | Société d'éditions et de périodiques techniques |Interview, en 2011, du chef Paul Bocuse. Son parcours, l'évolution de la cuisine, les personnages importants de sa vie, la place des femmes, le concours le Bocuse d'or. Encadré sur les restaurants étoilés de Paul Bocuse dans le guide Michelin.
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Paul Bocuse, Personne interviewée ; Jean-François Mesplède, Intervieweur | Société d'éditions et de périodiques techniques |Interview, en 2011, du chef Paul Bocuse. Son parcours, l'évolution de la cuisine, les personnages importants de sa vie, la place des femmes, le concours le Bocuse d'or. Encadré sur les restaurants étoilés de Paul Bocuse dans le guide Michelin.
