L'hôtellerie restauration, n°3511 - Bulletin N°3511 (11/08/2016)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
"J'ai obtenu la troisième étoile Michelin"
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3511 (11/08/2016) p.1-3
- Auteur : Fleur Tari
Témoignage de René et Maxime Meilleur après l'obtention de la troisième étoile au guide Michelin pour le restaurant La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville en 2016.
Article de périodique
Comment rémunérer le 15 août
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3511 (11/08/2016) p.13
- Auteur : Pascale Carbillet
Le point sur la réglementation concernant le travail des jours fériés ordinaires comme celui du 15 août en 2016.
Article de périodique
En Allemagne, polémique autour des hôtels sans enfants
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3511 (11/08/2016) p.7
- Auteur : Gilles Bouvaist
Reportage sur les hôtels réservés aux personnes de plus de 16 ans en Allemagne en 2016, et de fait interdits aux enfants.
Article de périodique
L'enquête débute après le tragique incendie du Cuba Libre
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3511 (11/08/2016) p.4
- Auteur : Richard Lettré
Descriptif des normes de sécurité incendie dans les établissements publics en 2016, suite à l'incendie du Cuba Libre à Rouen.
Article de périodique
La loi Travail est promulguée
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3511 (11/08/2016) p.4
- Auteur : Pascale Carbillet
Présentation de la loi travail, dite loi El Khomri, promulguée le 9 août 2016.
Article de périodique
Plateau-télé et brasserie : les deux favoris des soirées de l'Euro 2016
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3511 (11/08/2016) p.5
Etude du comportement alimentaire des Français devant la télévision pendant les évènements sportifs en 2016, en analysant les chiffres de la restauration hors domicile.
Article de périodique
Sanna Gehrke, de la Finlande à la direction d'un quatre étoiles
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3511 (11/08/2016) p.20
- Auteur : Vanessa Guerrier-Buisine
Présentation de Sanna Gehrke, directrice de l'hôtel Ascend La Malmaison à Nice en 2016 : son parcours professionnel.
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