L'hôtellerie restauration, n°3522 - Bulletin N°3522 (27/10/2016)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Alex Varlik, l'avocat devenu hôtelier
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3522 (27/10/2016) p.24
- Auteur : Violaine Brissart
Présentation, en 2016, d'Alex Varlik, ancien avocat, qui a ouvert un hôtel à Istanbul, le Georges Hotel Galata.
Article de périodique
Coline Faulquier fait carton plein
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3522 (27/10/2016) p.6
- Auteur : Violaine Brissart
Présentation de Coline Faulquier, finaliste de l'émission de téléréalité "Top Chef" 2016 qui a ouvert son restaurant à Marseille.
Article de périodique
Des vices cachés ont retardé la réouverture de mon restaurant
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3522 (27/10/2016) p.2-3
- Auteur : Nadine Lemoine
Reportage sur le SaQuaNa, restaurant 2 étoiles à Honfleur (14) en 2016, qui a accumulé les ennuis en matière de sécurité, de normes, d'autorisations administratives, lors de sa rénovation, et qui n'a pu ouvrir qu'après neuf mois de travaux.
Article de périodique
Les Hôtels d'en haut, l'outsider des Alpes françaises
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3522 (27/10/2016) p.9
- Auteur : Fleur Tari
Reportage sur le groupe hôtelier "Les Hôtels d'en haut" implanté dans les Alpes en 2016.
Article de périodique
Les règles à respecter pour animer son établissement
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3522 (27/10/2016) p.12
- Auteur : Pascale Carbillet
Fiche pratique détaillant la réglementation des cafés-restaurants et autres lieux de loisir qui proposent de la musique amplifiée en 2016.
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