L'hôtellerie restauration, n°3529 - Bulletin N°3529 (15/12/2016)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Chèques-cadeaux de Noël et charges sociales
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3529 (15/12/2016) p.18
- Auteur : Pascale Carbillet
Analyse de la réglementation concernant l'attribution de chèques-cadeaux aux salariés d'une entreprise en 2016.
Article de périodique
Choisir sa formation
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3529 (15/12/2016) p.12
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- Auteur : Jean-Philippe Barret
- Auteur : Virginie Barret
Description des différentes formules de formation professionnelle en alternance, à distance et en formation continue, en 2016.
Article de périodique
Les intoxications alimentaires collectives
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3529 (15/12/2016) p.17
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- Auteur : Romy Carrère
- Auteur : Laurence Le Bouquin
Fiche pratique sur les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) en 2016. Définition, conduite à tenir en cas de Tiac, les germes responsables, les aliments à risque.
Article de périodique
Pour les fêtes, décorez votre établissement en toute sécurité
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3529 (15/12/2016) p.16
- Auteur : Pascale Carbillet
Fiche pratique sur les règles de sécurité à respecter lors de l'illumination d'un sapin dans un hôtel ou un restaurant en 2016.
Article de périodique
Spa hôtelier : dix conseils pour accueillir la clientèle étrangère
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3529 (15/12/2016) p.11
- Auteur : Marie Tabacchi
Descriptif, en 2016, des recommandations pour mieux vendre la prestation spa à des clients étrangers par Stéphanie Rychembusch, consultante en stratégie du tourisme bien-être.
Article de périodique
Une journée avec Marie Meunier, demi-chef de partie pâtisserie au Georges V
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3529 (15/12/2016) p.14
- Auteur : Mylène Sacksick
Description, heure par heure, de la journée de travail d'une jeune pâtissière dans un grand restaurant, le Georges V, en 2016. Encadré : parcours professionnel de Marie Meunier.
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