L'hôtellerie restauration, n°3534 - Bulletin N°3534 (19/01/2017)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
La gestion des alertes
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3534 (19/01/2017) p.42-43
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- Auteur : Romy Carrère
- Auteur : Laurence Le Bouquin
Le point sur les produits impropres à la consommation mais déjà sur le marché, qui font l'objet d'alertes spécifiques en 2017.
Article de périodique
Le spa, porte d'entrée vers les points de vente de l'établissement
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3534 (19/01/2017) p.37
- Auteur : Marie Tabacchi
Analyse de la stratégie marketing permettant de dynamiser la prestation spa toute l'année, indépendamment de l'hôtel.
Article de périodique
Loi travail : récap de ce qui a changé au 1er janvier
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3534 (19/01/2017) p.40-41
- Auteur : Pascale Carbillet
Le point sur les mesures directement applicables de la loi travail, dite loi El Khomri, en 2017.
Article de périodique
Michelin célèbre les 20 ans du Bib Gourmand
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3534 (19/01/2017) p.2-3
- Auteur : Nadine Lemoine
Présentation du Bib gourmand Michelin et des nouveaux restaurants cités dans le guide 2017.
Article de périodique
Sirha 2017 : un creuset d'inspiration bouillonnant
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3534 (19/01/2017) p.18-27
- Auteur : Nadine Lemoine
Dossier consacré à Sirha 2017 à Lyon (69). Palmarès des grands prix de l'innovation. Présentation des candidats au Bocuse d'or.
Article de périodique
Top chef : qui sont les 15 candidats
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3534 (19/01/2017) p.12-13
Présentation des chefs concourant à l'édition 2017 de l'émission de télévision de téléréalité culinaire, "Top chef".
Article de périodique
Web to store : d'internet au point de vente
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3534 (19/01/2017) p.50-51
- Auteur : Thierry Longeau
Descriptif du web-to-store consistant à conduire les visiteurs d'un site et les utilisateurs de réseaux sociaux vers un établissement physique, afin de les convertir en clients.
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