L'hôtellerie restauration, n°3539 - Bulletin N°3539 (23/02/2017)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Calculer le montant de la gratification d'un stagiaire en 2017
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3539 (23/02/2017) p.15
- Auteur : Pascale Carbillet
Fiche pratique permettant de déterminer la rémunération mensuelle d'un stagiaire dans une entreprise hôtelière en 2017.
Article de périodique
Comment lutter contre le turnover ?
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3539 (23/02/2017) p.2-5
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- Auteur : Sylvie Soubes
- Marie Tabacchi
- Auteur : Mylène Sacksick
Enquête sur la rotation de l'emploi et le renouvellement du personnel des entreprises hôtelières en 2017. Solutions des professionnels et avis des salariés pour fidéliser son personnel et limiter le turnover.
Article de périodique
Le bien-être : un marché en pleine croissance
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3539 (23/02/2017) p.13
- Auteur : Caroline Marcoux
Etude économique du secteur du bien-être en 2017, dans les domaines du tourisme, du thermalisme et du spa, au travail et dans l'immobilier et le mode de vie.
Article de périodique
Ouverture du procès du restaurateur qui avait refusé de servir deux femmes voilées
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3539 (23/02/2017) p.6
Réflexion sur le refus de vente à un client à partir d'un cas d'actualité en 2016. Analyse de la réglementation en matière de légitimité de refus, de discrimination.
Article de périodique
Vincent Pimont : "A Pékin, je suis arrivé sur une autre planète"
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3539 (23/02/2017) p.32
- Auteur : Romy Carrère
Témoignage de Vincent Pimont sur son parcours professionnel, d'employé de parc d'attractions jusqu'aux fonctions de directeur général d'un hôtel 5 étoiles à Pékin en 2017.
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