Auteur Jean-Yves Proust

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Article de périodique

Avignon, une destination de courts séjours culturels

• Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3310 (04/10/2012) p.41-43
• • Personne interviewée : Jean-Yves Proust
  • Personne interviewée : Jean-Marc Oran
  • Intervieweur : Tiphaine Beausseron

Entretien en 2012 sur la situation de l'hôtellerie restauration d'Avignon. Le parc hôtelier avignonnais. Les chiffres clés. Les projets culturels en 2013. Le marché des ventes de fonds de commerce à Avignon.

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Article de périodique

Gap, ville d'étape au potentiel de ville de destination

• Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3266 (01/12/2011) p.34-35
• Personne interviewée : Jean-Yves Proust

Interview, en 2011, du directeur d'un cabinet de conseil spécialisé dans le tourisme, sur l'état actuel du parc hôtelier de la ville de Gap (05). Les caractéristiques du parc hôtelier, la saisonnalité de la demande, l'impact de la crise économiq[...]

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Article de périodique

Une hôtellerie tirée par les catégories supérieures

• Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3227 (03/03/2011) p.38
• • Personne interviewée : Jean-Yves Proust
  • Intervieweur : Tiphaine Beausseron

Interview, en 2011, du directeur d'un cabinet de conseil en hôtellerie sur la situation de l'hôtellerie dans la ville d'Annecy. Capacité hôtelière, nombre de lits selon la catégorie des hôtels, taux d'occupation.

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Article de périodique

Une ville dynamique qui se développe

• Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3236 (05/05/2011) p.66
• • Personne interviewée : Jean-Yves Proust
  • Intervieweur : Tiphaine Beausseron

Interview, en 2011, du directeur d'un cabinet de conseil en tourisme, sur l'activité du parc hôtelier de la ville d'Orléans (45). Les caractéristiques, l'impact de la crise économique, les nouvelles normes de classement, la saisonnalité de la de[...]

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