L'hôtellerie restauration, n°3552 - Bulletin N°3552 (26/05/2017)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
Accueillir un stagiaire dans son entreprise
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3552 (26/05/2017) p.12
- Auteur : Pascale Carbillet
Fiche technique de droit du travail sur les stages en entreprise et le statut du stagiaire en 2017.
Article de périodique
Comment limiter les pertes d'eau dans son hôtel
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3552 (26/05/2017) p.9
Fiche pratique de développement durable sur la répartition des consommations d'eau et sur les moyens simples pour faire des économies d'eau à l'hôtel en 2017.
Article de périodique
Laurent Branover : "Le vrai luxe, c'est de rendre les clients heureux"
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3552 (26/05/2017) p.28
- Auteur : Romy Carrère
Présentation de Laurent Branover, directeur général de la Réserve à Genève en 2017 : son parcours professionnel.
Article de périodique
Le paquet hygiène : check-list des points à respecter
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3552 (26/05/2017) p.13
- Auteur : Dominique Voisin
Fiche pratique sur les points à respecter pour maintenir une bonne hygiène dans les établissements hôteliers en 2017.
Article de périodique
Refus de crédit : le médiateur du crédit aux entreprises peut vous sortir de l'impasse
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3552 (26/05/2017) p.2-3
- Auteur : Tiphaine Beausseron
Témoignages sur le financement de projets hôteliers grâce au médiateur de crédit en 2017, s'il y a refus de prêt de la banque.
Article de périodique
Une journée avec Tony Fontaine, premier maître d'hôtel au Laurent
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3552 (26/05/2017) p.11
- Auteur : Mylène Sacksick
Description d'une journée de travail d'un maître d'hôtel à travers le témoignage de Tony Fontaine en 2017. Encadré : parcours professionnel de Tony Fontaine.
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