| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3557. Bulletin N°3557 - 29/06/2017 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 29/06/2017 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Jean-Philippe Barret, Auteur ;
Virginie Barret, Auteur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Fiche pratique sur les formations en alternance, à distance ou continue dans le domaine de l'hôtellerie-restauration en 2017.
Article : texte imprimé
Thierry Longeau, Auteur ;
Pascale Carbillet, Auteur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
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Etude comparée des terminaux et logiciels de caisse en 2017 : les caisses ou terminaux propriétaires, les terminaux PC sous Windows, les terminaux iPos. Réglementation des caisses enregistreuses. Droit de contrôle de l'administration fiscale.
Article : texte imprimé
Présentation des questions embarrassantes pouvant être posées par un recruteur lors d'un entretien d'embauche.
Article : texte imprimé
Biographie du chef cuisinier Alain Senderens décédé en 2017. Témoignages de professionnels de la gastronomie.
Article : texte imprimé
Reportage en 2017 dans trois établissements parisiens qui proposent les cocktails comme produits d'accueil, en apéritifs ou même en accompagnement des plats.
Article : texte imprimé
Témoignage de Romain Binet, propriétaire du Terrass Hôtel à Paris, sur son choix de carrière professionnelle.
Article : texte imprimé
Reportage sur le Library Hotel de New York en 2017, qui s'inspire de la classification décimale Dewey pour numéroter les chambres sur les 10 étages de l'hôtel et qui propose plus de 6000 livres en libre accès aux clients.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||