| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3548. Bulletin N°3548 - 28/04/2017 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 28/04/2017 |
Dépouillements
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Témoignage d'un hôtelier concernant le nettoyage d'une e-réputation dégradée lors de l'acquisition d'un hôtel en 2017. Encadré : signaler une importante réparation à Tripadvisor.
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Description des mesures à adopter en cas d'attaque terroriste à l'intérieur et à l'extérieur d'un établissement hôtelier.
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Présentation de la recette de gigot d'agneau : préparation, cuisson, accord mets et vins, coût de production.
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Présentation de Rose Lakoussan, directrice de l'Ibis Budget de Thiers (63) en 2017 : son parcours professionnel, du poste de femme de chambre à celui de directrice d'hôtel.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | ||||