| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3577. Bulletin N°3577 - 16/11/2017 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 16/11/2017 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Présentation de José Gimenez, directeur des deux plus petits casinos de France, à Vernet-les-Bains et à Font-Romeu : retour d'expérience.
Article : texte imprimé
Recette de langoustines pour dix personnes : ingrédients, progression, dressage.
Article : texte imprimé
Réflexion sur les conditions de travail des femmes de chambre à partir de l'expérience de l'Hôtel Rousse à Bandol : les solutions pour prévenir les troubles musculo-squelettiques en investissant dans du matériel ergonomique.
Article : texte imprimé
Présentation du cépage viognier : caractère des vins, accords mets et vins, localisation.
Article : texte imprimé
Romy Carrère, Auteur ;
Laurence Le Bouquin, Auteur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
|
Fiche pratique sur l'hygiène de la literie d'hôtel : description, conséquences, moyens de prévention et d'élimination des punaises de lit et des acariens.
Article : texte imprimé
Fiche pratique détaillant le calcul de la quantité de linge nécessaire dans les étages ou au restaurant pour une journée de fréquentation : l'habillage, le stock de la restauration, le stock du linge d'office.
Article : texte imprimé
Le point sur la réglementation en 2017 des lits superposés en hôtellerie et des normes pour éviter les accidents : définition du matériel, mentions obligatoires et normes.
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||