L'hôtellerie restauration, n°3585 - Bulletin N°3585 (11/01/2018)
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L'hôtellerie restauration
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Article de périodique
5 tendances de technologies hôtelières incontournables en 2018
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3585 (11/01/2018) p.9
- Auteur : Vanessa Guerrier-Buisine
Présentation des innovations majeures (outils du Web) pour l'hôtellerie et la restauration en 2018 : les chatbots (interfaces conversationnelles), l'IoT (Internet of things : objets intelligents comme les serrures connectées), les outils facilit[...]
Article de périodique
Choisir son matériel : les plaques vitrocéramiques et à induction
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3585 (11/01/2018) p.13
- Auteur : Jean-Gabriel du Jaiflin
Etude des plaques vitrocéramiques à lampe halogène, à foyer radiant et à induction : caractéristiques techniques, fonctionnement, avantages et inconvénients, conseils pratiques pour bien choisir son mode de cuisson et de chauffage des aliments.
Article de périodique
Fiche de paie : ce qui change au 1er janvier 2018
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3585 (11/01/2018) p.10
Présentation des principales nouveautés ou modifications de la fiche de paie à compter de janvier 2018 : taux horaire du SMIC, diverses cotisations (patronales, salariales, sécurité sociale, assurance maladie...).
Article de périodique
L'Hôtellerie-restauration : un acteur majeur de l'emploi en France
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3585 (11/01/2018) p.22
Le point sur le secteur professionnel de l'hôtellerie et de la restauration en termes de nombre d'emploi en France, suite à une enquête de Pôle emploi publiée en 2017 : importance du recrutement et des besoins en personnel, types de postes et pr[...]
Article de périodique
Les marques hôtelières se démarquent en soignant leur image
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3585 (11/01/2018) p.2-3
- Auteur : Anne Eveillard
Analyse de stratégies marketing de plusieurs enseignes hôtelières destinées à améliorer leur image et leur visibilité sur Internet et les réseaux sociaux, dans l'objectif de fédérer une communauté (de professionnels et de clients) autour de leur[...]
Article de périodique
Thierry Marx : la Boulangerie se déploie en Ile-de-France
- Dans le périodique : L'hôtellerie restauration, n°3585 (11/01/2018) p.7
- Auteur : Violaine Brissart
Présentation du développement rapide de l'enseigne La Boulangerie, un concept-store crée en 2016 alliant cuisine populaire et pain (restauration boulangère, viennoiseries et pâtisseries traditionnelles ou créatives), s'appuyant sur le financemen[...]
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