| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3618. Bulletin N°3618 - 30/08/2018 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 30/08/2018 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Reportage auprès de Garance Perrot, chef de cuisine dans un établissement parisien employant des personnes en situation de handicap cognitif ou moteur : présentation de l'enseigne Joyeux, des parcours personnel et professionnel de la jeune femme[...]
Article : texte imprimé
Jean-Philippe Barret, Auteur ;
Eric Le Bouvier, Auteur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
|
Fiche pratique de gestion en hôtellerie présentant les 4 indicateurs et modes de calcul de la rentabilité de l'activité hébergement : chiffre d'affaires par chambre disponible ou "Revenue Per Available Room" (RevPAR) ; "Revenue Generated Index ([...]
Article : texte imprimé
Présentation de l'hôtel 4 étoiles Luna Salada, situé à Uyuni, dans les Andes, en Bolivie, ayant comme particularité d'être construit à 95% avec du sel provenant de la plus grande saline au monde (salar d'Uyuni) : présentation de l'environnement [...]
Article : texte imprimé
Dossier consacré aux questions prioritaires de la rentrée scolaire 2018 dans le secteur de la formation en hôtellerie, constitué d'entretiens avec les présidents de la Fédération nationale des associations de parents d'élèves de l'enseignement t[...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||