| Titre : | L'hôtellerie restauration, 3612. Bulletin N°3612 - 19/07/2018 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 19/07/2018 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Le point sur la qualité de vie au travail (QVT), enjeu clé pour la motivation des salariés de l'entreprise. Encadrés : la loi Rebsamen du 17 août 2015 relative au dialogue social ; les résultats d'une enquête sur l'amélioration des conditions de[...]
Article : texte imprimé
Présentation des principes d'hygiène à appliquer en hôtellerie : procédures de nettoyage et de désinfection ; produits et gestes à adopter ; hygiène du personnel (corporelle, sanitaire, vestimentaire). Présentation de la méthode HACCP (Hazard An[...]
Article : texte imprimé
Gontran Thüring, Personne interviewée ;
Tiphaine Beausseron, Intervieweur
| Société d'éditions et de périodiques techniques
|
Entretien avec Gontran Thuring, délégué général du CNCC (Conseil national des centres commerciaux), sur la restauration dans les centres commerciaux, en France, en 2018 : la typologie des centres commerciaux ; la place réservée à la restauration[...]
Article : texte imprimé
Présentation de la Birmanie (ou Myanmar) à destination des professionnels des secteurs du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration qui souhaiteraient s'expatrier : les destinations touristiques ; la vie locale, la nourriture et la gastron[...]
Exemplaires
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||