| Titre : | L'Hôtel : théorie et pratique |
| Auteurs : | Jacques Bessenay, Auteur ; Philippe Mazzetti, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lanore, 1991 |
| ISBN/ISSN : | 2-86268-213-6 |
| Format : | 303 p. |
| Descripteurs : | camping-caravaning / entretien du linge / hôtellerie / industrie hôtelière / normalisation / télématique |
| Mots-clés: | linge d'hôtel / accueil hôtelier / tourisme |
| Résumé : |
Ce manuel traite de toutes les tâches que doit accomplir l'hôtelier : animateur d'une équipe, gestionnaire, spécialiste en matière de commercialisation, responsable de l'état des matériels et du patrimoine et tout cela en restant à l'entière disposition de la clientèle. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| 64.024.3 BES | documentaire | CDI | 001016 | Disponible |