L'Hôtel : théorie et pratique

• • Auteur : Jacques Bessenay
  • Auteur : Philippe Mazzetti
• • Editeur : Lanore 1991
  • ISBN/ISSN : 2-86268-213-6
  • Format : 303 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ce manuel traite de toutes les tâches que doit accomplir l'hôtelier : animateur d'une équipe, gestionnaire, spécialiste en matière de commercialisation, responsable de l'état des matériels et du patrimoine et tout cela en restant à l'entière disposition de la clientèle.
    

• • Descripteurs : camping-caravaning / entretien du linge / hôtellerie / industrie hôtelière / normalisation / télématique
  • Mots-clés : linge d'hôtel / accueil hôtelier / tourisme